Endives à la forestière sauce moutardée

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• 6 Grosses endives
• 250 g Champignons cuisinés surgelés
• 1 Gros oignon
• 50 cl Crème liquide
• 1 cuil. à café Moutarde
• 1 Filet d'huile d'olive
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre
• Versez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Épluchez l'oignon, coupez-le en petit morceaux, et faites-le frire dans l'huile.
  Ajoutez les champignons et faites-les revenir avec l'oignon quelques min.
  Coupez les endives en quartiers et ajoutez-les dans la poêle. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les endives soient tendres.
  Ajoutez la crème liquide, la moutarde, la noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez, laissez cuire encore quelques min et servez avec une belle viande grillée ou du poisson grillé c'est excellent.
• Bon appetit