Tomates farcies, boulgour et champignons maison

INGRÉDIENTS
4 tomates
200 g de champignons 
100 g de boulgour
1 oignon
1 filet de jus de citron
1 cube de bouillon de volaille
origan
cumin
cannelle
sel, poivre

PRÉPARATION
Rincez les tomates, découpez leurs chapeau.
Puis, à l'aide d'un cuillère, retirez la chair.
Salez-les, puis retournez-les.
Posez-les dans une assiette creuse.
Mettez une casserole au feu.
Versez-y 50 cl d'eau.
Ajoutez le cube de bouillon et laissez le mélange bouillir.
Incorporez le boulgour.
Couvrez la casserole et patientez 10 min.
Emincez les champignons.
Épluchez l’oignon, puis émincez-le sur votre planche de cuisine.
Mettez une poêle au feu.
Versez-y 1 c. à café d’huile.
Laissez l'huile chauffer et faites-y revenir l'oignon et les champignons.
Incorporez 1 c. à soupe d’origan, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de cannelle, puis poivrez.
Égouttez le boulgour, puis ajoutez-le.
Mélangez, puis retirez la préparation du feu.
Prenez ensuite les tomates évidées et remplissez-les de cette farce.
Déposez les chapeaux dessus et servez.