Que vous cherchiez des recettes Bretonnes ou provençales, des spécialités Espagnoles, d’Asie, des iles ou de la cuisine Africaine, vous les trouverez toutes ici, en parcourant mes plats. Partez en voyage sans quitter votre cuisine
Cette recette de sauce d’épinards est faite avec de la viande de bœuf qui est cuite dans une sauce de tomate. Les feuilles d'épinards ne sont pas seulement connues pour leurs bienfaits pour la santé et leur capacité à aider à prévenir certaines maladies....
Ingrédients / pour 4 personnes 8 joues de porc 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte) 6 carottes 1 oignon 75 cl de cidre brut 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 g de beurre 1 bouquet garni (thym laurier persil Faire revenir dans le mélange...
Ingrédients: 1 gros filet de porc (500 g) coupé en morceaux d'environ 2 cm. 1/4 tasse de moutarde de Dijon 4 cuil. à table (60 g) d'huile 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 6 Champignons de paris 150 g de petit lardon 1 1/4 tasse (310 g) de bouillon...
Ingrédients : Pour 5 personnes préparation : 10 min/cuisson : 20 min 5 côtes de porc 1 cuillère d’origan 2 citrons Préparation : Assaisonnez vos côtes de sel et d’origan, mettre dans un plat couvert au réfrigérateur durant 2 heures. Grillez vos côtes...
Ingrédients pour 5 pers 2 c. à soupe d'huile de tournesol 1 c. à soupe de graines de cumin 1 c. à soupe de graines de coriandre 1 gros oignon émincé 1 petit piment fort rouge finement émincé 1 c. à soupe de racine de gingembre râpée 3 gousses d'ail écrasée...
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg de gîte ou de culotte de boeuf - 500 g de lardon - 2 gros oignons - 4 échalotes - 2 gousses d'ail - 3 carottes - 1 bouteille de vin rouge corsé - 1 bouquet garni - sel - poivre Coupez la viande en gros cubes. Pelez...
Ingrédients 1 poulet entier, découpé en morceaux 1 aubergine, épluchée et coupée en petit morceaux 2 tomates fraiches, coupées en dés 2 oignons, hachés 4 gousses d’ail, hachées 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de gingembre...
Ingrédients Portions: 3 · 1 c. à café d’huile végétale · 1 tasse de riz blanc à long grain · 2 gousses d’ail · 2 verres d’eau · 3 hauts de cuisses de poulet, cuits · Sauce tomate · 1 carotte coupée en dés · 3 c. à soupe de céleri haché · 1 c. à soupe...
Préparation : 15 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de porc 200 g de champignons de paris 150 de lardons 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 30 cl de bouillon de volaille 3 C à S de crème...
Le poisson est mariné dans une sauce épicée pour quelques temps et est ensuite cuit aux braises, au barbecue ou dans un plat allant au four. Temps de Cuisson: 30 minutes Portions: 1 poisson Ingrédients: 1 gros poisson (tilapia, vivaneau rouge, bar, ext…..)...
Ingrédients pour 5 pers 10 ailes de poulet, coupées en 2 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe bien pleine de poudre de colombo 1 cuil. à café de gingembre râpé ½ bouquet de persil, haché 1 échalote, émincée 1 cuil. à soupe de moutarde Sel et...
Voici une recette de thiou viande faite à partir de la viande de bœuf mais vous pouvez utiliser n’importe qu’elle viande pour cette recette. Portions: 4 Temps de Préparation: 20 min Temps de Cuisson: 60 min Ingrédients 500g de viande de bœuf, coupé en...
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 kg de haricots blancs (lingots) mis à tremper la veille - 600 g de chair à saucisse (porc haché) - 400 g de bœuf haché - 1 tranche de pain sec - 2 œufs - sel, poivre - ail - persil - 3 oignons - 5 tomates (ou 1/2 litre...
Pour la pâte à pain : - 500 g de farine - 1 sachet de levure - 30 cl d'eau tiède - sel Pour la farce : - 400 g de viande hachée(boeuf,porc poulet ..) - persil - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail - 3 cuillères à café de sauce soja - curry Préparation de...
Ingrédients 500 g de morceaux de boeuf 1 bouillon cube 30 cl d'eau 150 g de champignons de Paris coupé en lamelles 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 oignon haché Huile Faire revenir les morceaux de boeuf dans une mijoteuse avec un peut d'huil...
Ingrédients 125 g de spaghetti ou de fettuccini 500 g de petites crevettes 6 cuillères à soupe de beurre, divisé 2 gousses d’ail, hachées 2 cuillères à soupe de vin blanc 1/2 c. à thé de basilic 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron Jus d’un demi-citron...
pour 5 personnes: · 800 gr à 1 kg de sauté de porc · un oignon · une gousse d’ail · de la coriandre · huile d’olive La marinade : · 3 cuillères à soupe de ketchup · 5 cuillères à soupe de miel · 4 cuillères à soupe de sauce soja · 1 cuillère à café de...
- 500g de haricots lingots blancs - 1 kg de collier de mouton - 2 oignons - 6 tomates fraîches - ail (4 gousses d'ail),sel, poivre,persil - bouquet garni (thym et laurier) Faire tremper les haricots lingots une nuit. Faire revenir les morceaux de collier...
1, 2 kg d'un excellent tendron de veau (soit une douzaine de morceaux), acheté chez un bon boucher. 1 oignon, émincé 2 belles carottes, épluchées et taillées en rondelles 2 à 4 gousses d'ail entières, juste un peu écrasées 500 g de champignons de Paris,...
1 kg de veau 300 gr de champignons 75 gr d'oignons blancs 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de crème fraîche 50 gr de beurre 1 jaune d'oeuf 2 carottes, 1 oignon 1) Coupez le veau en morceau de 10 cm environ. Mettre le veau dans une cocotte et faite...
Ingrédients 8 sot-l’y-laisse de dinde 200 g de champignons 25 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à café de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café d'estragon 2 échalotes...
Ingrédients pour 6 pers 1 kg d’épaule de veau 4 pommes de terre olives vertes et noires 200 g de chorizo 4 tomates pelées 1 verre de vin blanc sec 3 oignons 2 gousses d'ail farine huile d’olive sel Couper la viande en cube et la fariner légèrement et...
Ingrédients : 4 Pers 900 g de pommes de terre à chair farineuse 1,2 litre de bouillon de légumes 100 g de chair à saucisse 175 g de maïs en boîte égoutté 2 brins de ciboulette émincés 1 c. à soupe de persil haché 1 gousse d’ail écrasée Sel Poivre 60 g...
Ingrédients : 600 g de crevettes roses décortiquées 5 tranches de pain de mie 1 pointe de purée de piment 1 oeuf 2 c. à soupe de farine 1 bouquet de coriandre fraîche 5 cl d’huile d’olive 1 dosette de safran en poudre 1 c. à café rase de curcuma 800 g...
Ingrédients 250 g de macaroni 100 g de céleri coupé en dés, 100 g de poivrons, 100 g de carottes 50g d’oignon rouge finement coupés en dés Pour la vinaigrette 185 ml de mayonnaise 85 ml de lait concentré sucré 65 ml de vinaigre de cidre 1 c. à thé de...
