Salade de Macaroni

Ingrédients

• 250 g de macaroni
• 100 g de céleri coupé en dés,
• 100 g de poivrons,
• 100 g de carottes
• 50g d’oignon rouge finement coupés en dés

Pour la vinaigrette

• 185 ml de mayonnaise
• 85 ml de lait concentré sucré
• 65 ml de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé de paprika doux
• 1/2 c. à thé de moutarde sèche

Préparation

1- Dans une grande casserole cuire le macaroni en suivant les indications qui se trouvent sur le paquet. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide pour en arrêter la cuisson.

2-Dans un grand bol, bien mélanger la mayonnaise, le lait concentré, le vinaigre de cidre, le paprika et la moutarde en poudre jusqu’à obtenir une sauce crémeuse

3-Ajouter les légumes et les macaronis bien égouttés dans le même bol et mélanger le tout.

4- Laisser la salade au réfrigérateur quelques heures avant de la servir.