Que vous cherchiez des recettes Bretonnes ou provençales, des spécialités Espagnoles, d’Asie, des iles ou de la cuisine Africaine, vous les trouverez toutes ici, en parcourant mes plats. Partez en voyage sans quitter votre cuisine
6 Janvier 2016
Le poisson est mariné dans une sauce épicée pour quelques temps et est ensuite cuit aux braises, au barbecue ou dans un plat allant au four.
Temps de Cuisson: 30 minutes
Portions: 1 poisson
Ingrédients:
1 gros poisson (tilapia, vivaneau rouge, bar, ext…..)
Pour la marinade, vous aurez besoin:
Préparation de la marinade:
Dans un bol profond ajouter l'oignon, le gingembre, le persil, l'ail, le jus de lime, le bouillon cube, poivre noir, huile et le piment. Puis bien mélanger le tout ensemble pour faire une pâte épaisse et homogène.
Préparation du poisson braisé:
Étape 1:
Grattez, Lavez et nettoyer votre poisson.
Puis utilisez votre couteau pour faire un peu d'espace entre le poisson.
Puis enduire le poisson avec de la marinade vraiment bien.
Mettez la marinade partout, même à l'intérieur du poisson.
Laissez le poisson mariner pendant 1 heure ou toute la nuit dans votre réfrigérateur.
Étape 2: le barbecue (allumer vos braises).
Puis faites griller le poisson sur le barbecue pendant 30 min, 15 min environ de chaque côté.
Le temps de cuisson dépendra de la taille de votre poisson. Le poisson est prêt quand tout le jus est absorbé.
Lorsque le poisson est prêt, server avec la sauce à l'oignon comme plat d'accompagnement avec des bananes plantains frit.
Bon Appétit!